79エボ鯛干物弁当・平井真夫

歯がいいということは幸せなことだ。自分でも気をつけてはいるがどうしてもメンテナンスは面倒だ。私の主治医は美人の女医さんだし、クリーニングの衛生士さんも可愛くてやさしいから、指導に素直に耳をかたむけている。
エボ鯛くらいは頭も中骨もかじってしまう、ｶﾙｼｭｳﾑなどいろいろ良かれと信じて食べている。
ご飯100ｇ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ・ﾌﾞﾛｺﾘｰ・ｼﾗｽ人参・小松菜・花豆・ｷｬﾍﾞﾂ油揚げコウナゴ人参炒め
花豆は魔法瓶で戻して火をつけるのは３分くらい、軟らかく出来る。

78鳥軟骨つくね弁当・平井真夫

ご飯100ｇ・鳥軟骨つくね・ｴﾉｷ帆立風・菜の花（チンゲン菜）・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ・ｻｹﾌﾚｰｸ・ｳﾒｼｿ

77厚揚げ弁当・平井真夫

ｼﾗｽ胡麻が無くなってしまった。今日から鮭のﾌﾚｰｸご飯120ｇ・鯵の干物中骨も食べる・厚揚げハムｼﾒｼﾞｴﾉｷ炒め・ほうれん草ｼﾒｼﾞのポン酢和え・茗荷の梅酢漬け

76厚揚げ煮弁当・平井真夫

夜道を歩きながら豆腐の鍋を思いつき、会社帰り道、絹豆腐を買いに行った。店で記憶力に威力がある厚揚げ料理を懐かしく思い出し、朝と弁当兼用の煮物を作った。昨夜は勿論、豆腐汁でダイエット。豆腐蛋白は素晴らしい！！夜を抑えるとお腹にいい感じだし体重に現れる。

ご飯は雑穀、麦を入れたコシヒカリに昆布寒天ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて炊いている。ｼﾗｽ胡麻ご飯120ｇ・鰤の漬け焼き・小松菜・大根の桜漬け（柳醸造）ﾋｼﾞｷ・すき焼き・厚揚げ小松菜梅干煮

75鰤とシメジ弁当・平井真夫

食べ終わった後ブログを書くときもあり、何を食べたか思い出すのが大変だ！！所詮枡は三分割面積の半分がご飯120ｇこの上に鰤シメジを置き菜の花みたいな菜っ葉・小さな枡に小松菜ｼﾗｽｺﾞﾏ和え・新潟のエゴ・生茄子ｾﾛﾘ人参シーチキンｺﾞﾏのサラダ・空き地（無理やり）に煮魚の生姜というところでした。写真には無いがﾈｷﾞ味噌（自家製）を添えて４０分かけて食べました。

74油揚げつくね弁当2・平井真夫

ストックの油揚げつくねは大成功だ。二日目でも味が薄くて上手く旨みを感じることが出来ている。
鮭の西京漬け・梅干2007・しょうゆの実・小松菜ﾏｶﾛﾆのｻﾗﾀﾞ・ﾚﾊﾞｰ砂肝・ﾋｼﾞｷ・つくね・生姜の味噌漬け・ご飯130ｇ

73油揚げつくね弁当・平井真夫

『街道てくてく』は少し休むことにしたが、収穫もあった。平塚駅前のお店で食べたつくねと見ただけだが『油揚げつくね』今回は自分なりにｱﾚﾝｼﾞ？空想で作った。女性向けに考えたバージョンだ！！

作り方は『男の健康料理』を参照願いたい！！http://mhsanta.blogspot.com/2010/03/blog-post_23.html

ご飯130ｇ・鯵の干物・ﾋｼﾞｷ・梅干・小松菜・人参茄子ﾍﾞｰｺﾝ玉葱柚子ﾏﾏﾚｰﾄﾞ酢豚風・油揚げつくね

72しょうゆの実ご飯弁当・平井真夫

長岡高校の同期の実家が、やなぎ醸造というお味噌屋さんで長岡の旨いものを通販でも扱っている。私は『エゴ』が好きでほかにセット取り寄せた。中に『しょうゆの実の味噌』が入っていた、サービス品だった。

ご飯にまぶして故郷を楽しんだ。ﾋｼﾞｷ・レバー・砂肝・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・酢味噌エゴ・トマト・鯵の干物・ｼﾗｽ人参・梅干2007・ご飯130ｇ

71ゴボウ天弁当・平井真夫

いつもは休日に安いスーパーに買い物に行く、このところ『街道てくてく』が忙しくて、いつものスーパーに行く暇が無かった。冷蔵庫に卵が1個だったこともあり、会社帰りに参宮橋近くのスーパーにより、気まぐれにお惣菜『ゴボウ天』を買った。これも研究材料だ、美味しければ真似てみる！！・・料理が好きだし懐かしい！！
砂肝椎茸小松菜煮・鮭の西京漬け（魚や機器にアルミホイールを敷いて、洗い物は最低限に）ｼﾗｽｺﾞﾏ小松菜・ご飯130ｇ・秋刀魚缶詰・自家製梅干・・・赤みが足りない！！

70秋刀魚の缶詰弁当・平井真夫

朝の散歩で朝食の準備に20分しか無かった。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに湯を沸かし（5分）。スープ・納豆・ｻﾗﾀﾞ（男の健康料理参照）・明太子パスタ（得意パスタだ）を作った。このくらいは和食を作るより簡単だ。同時に弁当を作るわけで魚は缶詰にしてみた。好きだ。
ｼﾗｽ小松菜缶詰の汁入りご飯130グラム・ｻﾗﾀﾞ（新玉葱・生茄子・トマト・小松菜）・秋刀魚缶詰・ｼﾗｽ胡麻小松菜・自家製梅干2009

69小松菜ウインナー弁当・平井真夫

お鍋にお湯を沸かしｳｲﾝﾅｰを茹でながら余分な油を落とす・・私の常識
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに小松菜のおひたしを入れて、玉葱ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（自家製）をお玉45ｍｌ弱いれて炒める・・・油を入れない、私の常識
その小松菜ｳｲﾝﾅｰ・ｼﾗｽ胡麻ほうれん草・鮭の粕漬け・キンピラ・ｼﾗｽ胡麻ご飯130グラム

68にらベーコン弁当・平井真夫

自家製2009梅干・ｼﾗｽ胡麻ご飯130グラム・にらﾍﾞｰｺﾝ・鳥むね肉ゴボウ人参炒め（柚子ﾏﾏﾚｰﾄﾞ）

67鮭の辛子漬け弁当・平井真夫

新潟の小川屋の鮭で友達が気が向いたらしく送ってくれたもの。冷凍してあった物で美味しい。帆立・彩り三兄弟（ブロッコリー・カリフラワー・キャロット）・砂肝・ほうれん草・ｼﾗｽｺﾞﾏご飯120ｇ・生で食べる茄子（ｻﾗﾀﾞ茄子、確かにﾌﾙｰﾃｨｰだ）

66鮭のｶﾏとﾈｷﾞ煮物弁当・平井真夫

鮭のｶﾏは塩辛く困った挙句にﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾈｷﾞ、ｳｲﾝﾅｰ、ｴﾉｷ、人参、白菜を油と出汁で煮る。その中心に軽く網焼きした鮭カマを乗せ、白菜ﾈｷﾞが柔らかくなるまで煮たもの。そして帆立・ほうれん草・椎茸煮・ご飯鮭擦りかけ130グラム

ﾈｷﾞは血液サラサラ！！解ってはいても高校生までは嫌いで、弁当なんてとんでもなかった。酒を飲むようになってからは美味しい煮ねぎを食べて好きになった。いつも残していた頃の、困った顔のお袋や兄嫁の『長岡の姉さん』に申し訳なかったと今になって後悔している。

65帆立弁当・平井真夫

『街道てくてく』は先日、興津（吉原の京都寄り）http://kaidoutekuteku.blogspot.com/まで行った。帰り電車での肴に魚屋で『調理済みの帆立』を買った・ｼﾗｽ入り擦りおろし人参・鮪のニンニク煮・ｼﾗｽ胡麻ご飯130グラム・鮭西京漬け焼き・生姜味噌漬け・ﾋﾟｰﾏﾝ炒め・・・ﾋﾟｰﾏﾝ：先日会った中学時代の卓球部仲間MI.Mは食えないそうだ！可哀想！！もっとも高校時代私もだめだったが学生寮の生活は全ての好き嫌いを私からなくしてくれた・・・腹が減っていて、何かしら食べたかった。付けて加えて言うといい若い者がカッコ悪いと思った。本気で異性を感じていたから！！

若いカップルがまだ親離れしてないのか？？嫌いなものを言い合って悦に入ってる姿は特に嫌いだ。

ダイエット的発想だが、帆立は一度に食べてはいけない！？先ずは紐の部分を食べ歯応えを楽しむ。次におもむろに帆立部を食べる！！どうかな？？

64エノキ豚巻き弁当・平井真夫

先日居酒屋で可愛い『エノキ茸の豚巻き』に出会った。ブログ居酒屋久蔵http://izakayakyuuzou.blogspot.com/をご覧ください。
お子様弁当のイメージに通じる、ｳｲﾝﾅｰの細工物みたいなものだ。大人の味覚をしてもいけてる。

豚くらげと命名・彩り三兄弟（ブロッコリー・カリフラワー・キャロット）・シラス胡麻ご飯130グラム・鮪漬け焼き・ほうれん草キンピラ・砂肝

63柚子ジャム野菜炒め弁当・平井真夫

ご飯120g・エボ鯛干物・味噌生姜・柚子ジャム野菜炒め・ほうれん草・鮭缶ｷｬﾍﾞﾂ蒸し（外側の一番硬いけど緑の濃いﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの多いところ）・ﾈｷﾞ味噌・ｶﾘﾌﾗﾜｰ

柚子ジャム炒めは昨日の方が良く出来た。

62のり弁当・平井真夫

ご飯の下には胡麻シラス塩鮭・のりをふりかけ自家製梅干（2009年もの）・シラスほうれん草・彩り三兄弟（ブロッコリー・カリフラワー・キャロット）・柚子ジャムを使った人参ハス鳥ｾﾛﾘの煮物・白いご飯120ｇ

柚子ジャムに酢を加えると甘酸っぱいいい味が出る。種は苦いので出すが料理時点ではジャムのとろみを出すのに有効だ（料理番組）

柚子実房種皮の総量の3分の1の砂糖と塩少々・・・詳しくは『男の健康料理』で！！

61ｵｶﾗﾊﾝﾊﾞｰｸﾞえぼ鯛弁当・平井真夫

小田原で頂いたエボ鯛は中骨も頂く・ｵｶﾗﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ・ﾋｼﾞｷ・彩り三兄弟（ブロッコリー・カリフラワー・キャロット）・砂肝レバー・生姜味噌漬け・ｼﾗｽ人参