60ﾋｼﾞｷ弁当５分・平井真夫

５分弁当だ！！今日は弁当のない日だったが急に必要になり、朝ごはん常備菜でたったの５分で作った。冷凍ご飯を２分２０秒チンしただけで後は有り合わせを詰め込んだ。
混ぜご飯120ｇ・ﾋｼﾞｷ・生姜・練り物の煮物・鮭ﾌﾚｰｸ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ

59メヒカリ弁当・平井真夫

練り物（大好きなんです）にゴボウ大根昆布白滝絹さやを加えた煮物・ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ・彩り三兄弟（ブロッコリー・カリフラワー・キャロット）・舞茸煮・ｷﾝﾋﾟﾗ三兄弟・メヒカリ・混ぜご飯100ｇ
ポテトサラダは電子レンジで皮ごと４個で１０分７００ワット
朝に３品おかず（男の健康料理参照)をつくり、朝ごはん、弁当用には10分しか使わなかった。

58椎茸弁当・平井真夫

生の椎茸で、煮てしまうのがもったいない代物だ。ｱﾙﾐﾎｲｰﾙに少しのﾊﾞﾀｰで焼き、お醤油を垂らすのがいいらしい。飲んでしまいそう！！

昆布はご飯を炊く時に入れた物・ｼﾗｽほうれん草・舞茸煮・椎茸鶏肉長ネギ煮・彩り三兄弟（ブロッコリー・カリフラワー・キャロット）・ｼﾗｽ胡麻ご飯120ｇ

高校生まで長ネギの煮たものが、だめだったなんて嘘のようだ。ﾈｷﾞの中間硬いところとその上に青いところを煮るので絶対捨てるなんてことはしない。

57彩り三兄弟弁当・平井真夫

彩り三兄弟（ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ｶﾘﾌﾗﾜｰ、ｷｬﾛｯﾄ）今日思いついてネーミングした。三姉妹とかｷﾝﾋﾟﾗ三兄弟も考えたりしたい。もしかしてｷｬﾛｯﾄ君はﾄﾚｰﾄﾞかも！！
炊き込みご飯１２０ｇ・彩り三兄弟・ｷｬﾍﾞﾂ炒め（ﾍﾞｰｺﾝ塩昆布）鯵の干物

56：塩昆布弁当・平井真夫

塩昆布の混ぜご飯120ｇ・生姜の味噌漬け・ｼﾗｽ人参・鰤のﾊﾗﾐ・ｼﾗｽ小松菜・ｳｲﾝﾅｰ/鰤のｶﾏﾊﾗﾐなどは骨の付いてる所が美味しい。安いのを見つけたら３ﾊﾟｯｸ位買い、味を漬けて冷凍しておく。小松菜なども御浸しにして食べるが残るものは冷凍して、弁当の色合いを見て解凍しﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄ加えて詰める。

55：ﾚﾝｺﾝヒジキ弁当・平井真夫

ﾚﾝｺﾝﾋｼﾞｷは解凍もの・ｳｲﾝﾅｰｷｬﾍﾞﾂ炒め・鮭・鯵干物・生姜の味噌漬け・混ぜご飯120ｇ

54：ﾈｷﾞ炒め弁当・平井真夫

ﾈｷﾞﾍﾞｰｺﾝ油揚げ炒め・ｼﾗｽ人参・ほうれん草・鳥肉煮・金目鯛干物・混ぜご飯１００ｇ

53：かれーの一夜干し弁当・平井真夫

炊き込みご飯150ｇ・生姜ほうれん草・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ赤黄色・金柑・かれいの一夜干し/一つの弁当箱にご飯も入れてﾀﾞｲｴｯﾄ・・・この位が普通なのかも、野菜が多い分にはいいかと思っていた。

52：ﾁｷﾝ焼き蒸し弁当・平井真夫

チキンの皮目をﾌﾗｲﾊﾟﾝに押し付けれ皮目を充分焼き余分な油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで吸い取る。モモ肉を三枚一度にやると私は食堂のシェフ気分。若い人に食べさせたい気分でいい香りが漂う。冷凍して料理に合わせてその都度手を加える。

今日はｵｲｽﾀｰ味だ・白滝・人参寒天・ほうれん草・ｷｬﾍﾞﾂﾍﾞｰｺﾝ炒め・金柑・小田原の鯵の干物・炊き込みご飯100ｇ

51：蒸し鳥弁当・平井真夫

鳥丸ごと一羽からスープを採った。そのお肉・白滝煮・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ赤黄色・昆布・ﾌﾞﾛｯｺﾘｨｰｶﾘﾌﾗﾜｰ・鮭カマ焼き・炊き込みご飯１００g

スープは濃厚なもので１．８リットル位は採れるのでペットボトルに分けて後日使う。当面はきりたんぽ鍋の出汁に、次は山形蕎麦（先月雪の降る日、仙台の兄に連れていてもらって食べた山形蕎麦/冷たいスープの日本蕎麦）にするつもりだ。勿論鳥も美味しい！！

50：鮭カマ弁当・平井真夫

油揚げ白滝の煮物・鮭カマ焼き・ほうれん草・サラダ（ﾏｶﾛﾆ・ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ赤黄色・胡桃）人参寒天・ﾌﾞﾛｯｺﾘｨｰｶﾘﾌﾗﾜｰ・炊き込みご飯100g/人参寒天は人参えびすよりいい感じだ、少ない寒天で人参ﾎﾟﾀｰｼﾞｭが溶けている。

テレビではB部と言うのが流行ってるらしい！！弁当ｸﾗﾌﾞのことだ。私は『一人B部』で食事の時間に定食屋さんに並んだりしないがいい！！

ﾌﾞﾛｸﾞを書きながらの弁当の時間は、高校時代こっそり授業中に早弁をした記憶に通じるものがある。あのころはｽﾏｰﾄだった！きっとこの弁当スタイルで痩せてやる！！

49：レバー・ウインナー弁当・平井真夫

詰め込むことを止めないといけない！！胡麻ｼﾗｽご飯100ｇ・ｳｲﾝﾅｰ・ﾚﾊﾞｰ・サケ・本シメジ・蓮・茄子・ﾌﾞﾛｯｺﾘｨｰ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ・人参・ほうれん草

48：かます干物弁当・平井真夫

かますの干物（カシラ中骨も食べる！！）・ｶﾘﾌﾗﾜｰﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・擦りおろし人参・ヒジキ・蓮つくね煮物・小松菜・電子レンジチン茄子（チン茄子）・生姜の味噌漬け（太鼓をたたいて世界を回ってる方のお勧め）/頂き物のかますが美味しい！カシラは硬い！！でも食べる！！

47：スモークハムとエボ鯛の干物弁当・平井真夫

ハムは軽く炙り・ほうれん草・擦りおろし人参・えぼ鯛の干物（小田原で頂いたもの、美味しい！！）・下に小松菜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｨｰｶﾘﾌﾗﾜｰ・人参えびす・ヒジキ煮・ハムの下にｶﾘｨﾌﾗﾜｰの葉の茎サケﾌﾚｰｸ炒めあり。

小田原のお土産は沢山の種類が入っていてた。干すことでアミノ酸が増えるのだろう美味しい！！

学生時代寮生活、最高の贈り物はコンビーフの缶詰だった。先日テレビの料理番組でやっていたので思い出した。ここ20年ほど手にも取っていないが、その昔仙台の12歳違いの兄の嫁さん（仙台の姉さん）が兄の学生時代の経験を参考にダンボールにお菓子などと一緒に送ってくれた。ちょっとした募金もなかなか出来ないが、兄たちも子育てのさなか家計も大変だったと思うが、有難さを今になってつくづく感じている。
食に想い出！！感謝あり！！

46：ごぼうつくね弁当・平井真夫

冷凍しておいたごぼうつくねを蒸し、仕上げにごま油を垂らしてもの・擦り人参入りえびす（寒天）ｷﾝﾋﾟﾗ・ｼﾗｽほうれん草・小松菜・擦り人参・ｻﾗﾀﾞ・炊き込みご飯100ｇ（鯵の干物/小田原で頂いたもの）
えびす造りは進化していて段々軟らかく、透明なっている。つくねは蒸すのが一番だ。

45：金目鯛干物弁当・平井真夫

私は歯がいいから干物は中骨、カシラまで全てを食べるようにしている。どこか上の方から見ている母に呆れられながらも褒められる気がしている。父は男ならあったりまえよー！とつぶやく。
白滝（下に隠れている）金目鯛の干物（小田原で恩人に頂いた高級干物）ほうれん草・ｻﾗﾀﾞ・ﾚﾝｺﾝ・ｷﾝﾋﾟﾗ・豚肉・炊き込みご飯100ｇ・・・・子供は真似をしないほうがいい！！鯵や秋刀魚より歯応えがあった！！ちゃんとヒレまで頂いちゃいました。