2010年2月10日水曜日

51:蒸し鳥弁当・平井真夫


鳥丸ごと一羽からスープを採った。そのお肉・白滝煮・パプリカ赤黄色・昆布・ブロッコリィーカリフラワー・鮭カマ焼き・炊き込みご飯100g

スープは濃厚なもので1.8リットル位は採れるのでペットボトルに分けて後日使う。当面はきりたんぽ鍋の出汁に、次は山形蕎麦(先月雪の降る日、仙台の兄に連れていてもらって食べた山形蕎麦/冷たいスープの日本蕎麦)にするつもりだ。勿論鳥も美味しい!!

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