409生姜焼き弁当・平井真夫

朝のウォーキングで吉野家の豚丼買おうかと思ったがやめて作った♪♪♪

408豚バラ西京焼き弁当・平井真夫

電子レンジに任せて焼く料理がある。『チリチリ』音を立て温度の強弱を適宜に行い、肉の余分な油を落としてくれる♪♪♪皮付きの鳥などに良く使い、家では『チリチリ焼き』と呼んでいる。豚バラを西京漬けにしたあと（糖分があり焦げやすいので注意が必要！）やったら薄い肉を自動計算のままやらせたら・・・ベーコンになってしまった・・・余分な油は落ちたであろう♪♪♪

407鳥酒粕漬けフリッター弁当・平井真夫

正確に言うと『皮なし鳥むね肉の塩糀漬けの素漬け～フリッター仕上げ』詳しくはクックパッドで♪♪♪

406鰤の漬け焼き弁当・平井真夫

すっかり春らしくなっている。ウォーキングが馴れてきて今日はｽﾛｰｼﾞｮｷﾞﾝｸﾞにしてみた・・・新宿を回るのだが12社辺りも早朝はお兄さんはいないし、伯父さんが真面目に走る？のには山坂あって面白い！我が家は山手通りに面した9階だが、近頃道路が整備されかっこ良くなってきた・・・とは言えこんなところに何時までもいる気はしていない♪♪♪

405砂肝ペースト弁当・平井真夫

鳥のﾚﾊﾞｰをペーストにするテレビをやっていた、直後にスーパーに買い物に行き鳥の砂肝を買った。圧力鍋で煮てからﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでミジンにしてみた♪♪♪確信できたので今度料理サイトクックパッドで紹介しよう♪♪♪ どんな若者を見てもその子が誰に出会って感動し、現在があるかは分らない。自分においても学生時代あの人に出逢えてなかったら、あの先生に、あの教授に、あの友達、あの先輩に、あのライバルに出会ったなかったら？と思うとき・・・自分の足跡を恥じることなく、満足していたいと思う♪♪♪だからキャリアで格好つけてもどんなにその時間や出会いに感謝してない人は生涯、空疎な心持なんだと・・・自分に言い聞かせている・・・紅白歌合戦で長淵　剛が『ひとつ』を歌った♪♪♪

代々木公園の河津桜？が咲いて、目白が蜜を忙しそうに吸っていた。

404『こねこクラス』と鳥むね肉西京漬け焼き弁当・平井真夫

鳥むね肉が酒粕入りの西京漬けにすることで品のいい、色白で特別な焼き物になった♪♪♪安いものの美味しさを引き出すことの喜びを感じている。 小学時代から超美人、超賢い子を好きにならない性格は何処から来るのか分からないが、3.4年で持たれた大滝陸奥先生の教えだったように思う・・・あのクラスは『こねこクラス』と大学でたて先生が名前をつけて、特別な仲間意識でクラスをまとめていた。 背の高い色白な美人の女の子がいて、最近facebookで知り合うことが出来た・・・仲間に出会えた♪♪♪・・・先日一人仲間を失ったばかりなのに・・・色白な彼女には褐色で美人の仲良しがいた、雪の日彼女は突然、天国に行ってしまった。人生,初の別れだった気がする、脳裏に焼きついている・・・・色白な彼女にとっては始めての悲しみだったろう・・・ああ！桜が待ち遠しい、海の向こう、メキシコのジャカランダも紫色が素敵だった・・・命はカタチを変えて繋がっている気がしている♪♪♪

403鮭のﾊﾗﾐ西京漬け弁当・平井真夫

久しぶりに朝のウォーキングに早朝でた。6：00に出て新宿3丁目を回って帰ってきたが、東京は道が狭いが舗装が出来ていて全く平で歩きやすい。ﾒｷｼｺｼﾁｨｰは樹木が多く鳥がいて、ゴミは無い、その代わり舗装が悪い！ 野菜か食べたい！魚が食べたい！米が食べたい！そんな弁当だが・・・朝は胡麻シラス振掛けパスタだった。ごちゃごちゃ入れなければ炭水化物はなんでも美味しい！ メキシコは土地の事情でﾄｳﾓﾛｺｼが主食！それもまた良し・・・かえってすぐに食べたのが寿司だったけど♪♪♪

402メキシコ帰りの西京漬けと野菜弁当・平井真夫

多分私は美味しくて身体にひたすら好いものを食べている。異文化に触れ日本を遠く離れてメキシコで活躍している友達の現在を目の当たりにすることは大いなる刺激となった。空港で心配そうに最後まで見送ってくれた木下建に感謝している。スペイン語を自然に話し何処に行くにも安心だったし、帰りの搭乗手続きだってスペイン語だった！最後まで手を振ってくれた彼を見てたら涙が込み上げて来るのを感じた・・・しかし彼は何と単純な生活をし、7：00に起き、オレンジをしゃぶり、牛乳にｺｰﾋｰを入れ、卵焼きらしきものとﾊﾟﾝが朝ごはん！野菜が食べたかったのだが生物はやばく、冷蔵庫は古いものばかり！それでもきちんと仕事に出かける。日本人でこの年まで使える奴はどこか違うものだ・・・日本に帰ったらとたんに、魚と野菜が食べたくなった♪♪♪

401鯖の骨まで柔らか煮弁当・平井真夫

小田急ハルクの下で鯖を買ってきた、骨の付いてる側と無い側二枚、セールになっていた。 骨は圧力鍋で煮て軟らかく！無い側は酒粕西京漬けにした♪♪♪部位を調理法で変えるのは好きだ。二回楽しめるし無駄が出ない。401回の記念すべき弁当の時間を2週間休みます♪♪♪ちょっとメキシコに行ってまいります♪♪♪

400鯖・鳥糀漬け焼き弁当・平井真夫

酒粕入り西京漬けにしたり、糀の素で漬けたりしているが、焼き方が難しい。皮目が糖分を含んでる分簡単に焦げてしまう！その辺が板場の『焼き方』になった気分で楽しい♪♪♪魚も肉も買ってきたら速攻漬ける⇒1.2日漬けたら冷凍⇒解凍しないでそのまま焼く♪♪♪ｶﾞｰｾﾞで二重にに包んで漬けておくとわずらわしさが無くなる♪♪♪

399秋刀魚の干物弁当・平井真夫

私には歯の『かかり付け医』がいる。超美人で縁あって長岡高校の後輩でもある。25年前から歯に関してだけは40歳で丈夫だからさんまの干物の骨は全部頂く、ちなみにエビも尻尾まで必ず食べたい！やむなく遠慮することもあるが・・・。梅干はｽｹｯﾁ教室の受講生・金内敏雄さんの奥さん多美子さんの作、これが美味しい。山本五十六の映画を見て、考えるところがありご飯の最中には噛むことに集中し、汁物は食事の最後にしている。唾液の力を考え『かむくむ』ことを心掛けようと考えた・・今日の私♪♪♪吉祥寺の本橋医院『いいね！』を付けたい♪♪♪