170稲荷寿司弁当・平井真夫

いなり寿司が急に食べたくなり、濃いめの味付けをした。ご飯は炊き込み飯だ。

169鳥つくねバーグ・平井真夫

山の下り坂で２度扱けてしまい,膝が心配だ。右手にｽﾄｯｸをしているが、左足が滑ったり、根っこに足を取られて身体が宙に浮いても、左を出す場所が無かった。こんな時はつくねを食べよう！！

今度クックパッドで『ちくわ』料理のコンテストがあり、応募したら見本を送ってきた。早速一品作ってみた。残りをサラダにしたのが弁当のおかずだ。応募したってなかなかﾁｬﾚﾝｼﾞできなかったから、頑張る！！
是非チェックして欲しい。

168豚舞茸弁当・平井真夫

日曜日に相模湖近くの石老山に登った。初心者だから登るのに精一杯で下りで2回もこけてしまった。悪いことばかりではない、頂上でスマートな紳士がサラサラ絵はがきｻｲｽﾞの絵を描き始めた、１０分かからず完成。縁あって名刺を交換したらメールが届いた。なんと長岡高校に在籍されていたとのこといい先輩が出来た。４回目だが翌日筋肉痛は無く、腕の擦り傷と膝の筋（ここが心配）を痛めた以外は力が付いてきている・・・実感。３歳くらいの子とバスの中お話三昧、楽しかった。帰りにお母さんに促されてか？『僕とおしゃべりしてくれて、ありがとう！！！』・・・キスしてやりたかった。

167鳥ささ身バーグ弁当・平井真夫

美味いﾗｰﾒﾝを自家製で作るために、鳥丸ごと煮る、そしてスープを採った後に美味いささ身？が採れる。
これが今日の主役、昨日はささ身に自家製ユカリをまぶしたものを弁当にしていたが、今日はそれを団子に変身させた。

166鮭の粕漬け焼き弁当・平井真夫

一ヶ月遅れで母の墓参りに行ってきた。近づく台風を心配して、駅に迎いに来てくれていた実姉の車で椿沢の墓に向かった。愚弟を気遣いお花、線香、蝋燭一式をそろえて、忘れるといけないからと手土産『鮭の酒粕漬け』高級品を早々と手渡された。余談だが本来は21違いの長男を見舞いに故郷を目指したが、夜になると元気で兄貴夫婦（長岡の姉さん）、実姉そして私で酒盛りになってしまった。

兄弟の様子を母が上から見てる話が話題の中心だった。冷凍保存した『粕漬け』が弁当になってここにある。
母の心配は東京で悪い女に引っかからないこと、学生運動で人に迷惑をかけないこと、危険な山登りなんかしないことだった。

先輩友達に誘われ故郷の山『八海山』に登った。山は私には辛かった、体重が10キロも多いからだが、もともと一番苦手な種目だった。おばさんが黙々と登って行く・・ひたすら感動していた。生涯日帰りしか行くつもりは無いが、遊んでくれる相手がいるのは嬉しい・・・そのことに感謝したい。そして実姉の『鮭の粕漬け』は母の想いを思い出させてくれた。

165吉野家の牛鍋弁当・平井真夫

明日は八海山に昇るので軽めのｳｫｰｷﾝｸﾞをした。帰り道に吉野家があり、朝ｶﾚｰの習慣上既に出掛ける時ｶﾚｰは自然解凍してあり、たまには吉野家も・・・。

豆腐・白滝・牛肉を少々弁当用に取り分け、残りを朝ｶﾚｰにした・・・へへへ。
ﾚﾊﾞｰｶﾂ（解凍）の卵とじ・ｺﾞｰﾔ炒め・生姜味噌漬け・鮭のカマ・ﾄﾏﾄ・自家製梅ソース・ｼﾗｽ舞茸ご飯100ｇ

164鳥のささ身肉弁当・平井真夫

鳥のささ身には梅干しが良く合う。鳥は丸ごと一匹スープを採り身を上手に取り除いてささ身をスットックしておく。
茄子炒めにささ身梅ｿｰｽを和えた。

163夕顔煮弁当・平井真夫

大きな野菜の割には中身が少なく、人気がない気がしているが長岡に帰ったらやっぱり『ユウゴウ・夕顔』だ！胃にもやさしく、酒のときは最高だ。宅急便で送り今日は弁当にした。作り方はクックパッド・ｸｯｸｻﾝﾀでﾁｪｯｸしてください。

162長岡の赤飯弁当・平井真夫

一月遅れで母の墓参りに行ってきた。途中浦佐のあたりで山々や田んぼの風景に癒された。

実家の近くの川西屋さんに赤飯を朝10：30頃買いに行ったら既に売り切れていた。
翌朝9：30の予約を入れ、手に入れた赤飯を今日は解凍して弁当にした。

長岡の甘南蛮煮・ヘルシー卵焼き（魚焼き器仕上げ）・ｻﾗﾀﾞ・長岡の赤飯（醤油味付け）

161ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ弁当・平井真夫

最近、朝カレーにしている、痩せたいからだ！朝のｳｵｰｷﾝｸﾞ！夜の炭水化物我慢！・・・朝に野菜を蒸したりするので、今日は冷凍した『揚げないﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ』を蒸して入れた。

ｺﾞｰﾔにはﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄが合う！こいつが缶詰で外国の製品は馬鹿力が必要で、なかなか開かない！引っ張るだけではだめで、初めに押してからやると案外開くが・・・其れなりに力は必要だ。つくづく思う！！日本の製品は弱者にも考えられているから、いつの間にか慣れてしまっていたかも？？

ｼﾗｽ入り小松菜・辛子南蛮味噌・フライ・ｶﾎﾞﾁｬ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｨｰ・ﾄﾏﾄ・茄子の漬物・赤紫蘇入りご飯100ｇ

160白滝豆腐入り卵焼き弁当・平井真夫

ヘルシーをテーマに弁当を作っている。白滝を乾煎りし、めん汁で味を付けたものに豆腐、卵を入れて焼いた。

159舞茸弁当・平井真夫

鮪の漬け焼き舞茸添え・ﾌﾞﾛｯｺﾘｨｰ・ﾄﾏﾄ・ｶﾎﾞﾁｬ・ﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ風・ｼﾗｽご飯100ｸﾞﾗﾑ・自家製梅干し
ﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ風は前夜から皮を剥いだ胸肉を一つまみの塩とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1して寝かしておく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ2で両面焼き上げる。ﾀﾞｲｴｯﾄだ！！