451ゆで卵弁当・平井 真夫

ゆで卵をつるっと剥くのは簡単でない。ビジネスホテルの卵やラーメン屋は工夫していて、段取りしてあれば誰でも無出るものだから簡単だと思ってる人が多い♪♪♪殻と白身の間には薄い穴の開いた細胞膜があり処理が悪いと白身が殻に張り付いて、結果きれいに剥けないのだ。写真は半熟を保ちツルリと向けた卵だ・・長岡のface book仲間の

アサ子さんに見せたかったものだ♪♪♪土曜日なので韮炒めも入れてみた・・・色合い優先♪♪♪

450キュウリの辛子漬け弁当、平井真夫

449牛丼弁当・平井 真夫

先日奥多摩の山に行ったが今日になっても足が痛い！特に下り坂はきつい。指は山中茨があり痛い思いをして、転び、擦り傷のほかに、私の大切な人差し指にとげがささったままになってしまた。何としても習慣を！ 朝に散歩で吉野家の牛丼を購入！ほかにイワシの骨まで入ったつみれ！これでもダイエットのつもりだが♪♪♪

448きゅうり炒め弁当・平井 真夫

縦12.5・横18.5・深さ3.5の弁当で体積は約800立方センチ。そこで今回はその炭水化物なるスペースを配置転換してみた・・・私の意地と健康志向がどのよう

に反応するか見る一か月としたい。

447神楽南蛮味噌弁当・平井 真夫

ダイエットに向けて御飯のゾーニングを変えた。体重計には載っていないが毎朝の１時間の散歩で自信が付いた♪♪♪あとはお昼を野菜中心、御飯少な目めしていくことにし・・・・目指せスリム♪♪♪軽々登山♪♪♪

446ゴーヤの素揚げ弁当・平井 真夫

ゴーヤの綿をつけたまま素揚げし、塩とﾏﾏﾚｰﾄﾞを和えたものだ。免疫力アップとしたい。

445鮪の切り落とし弁当・平井 真夫

毎日魚を食べるようにしている。出来ることなら毎食食べたほうがいい気がしている。ｺｽﾄﾊﾟﾎｰﾏﾝｽがいいのが、魚のカマ、切り落としだ。中骨まで食べたかったら圧力鍋の登場♪♪♪今回の鮪は骨もなく酒醤油で漬けにしたもので食べやすい。

444:焼売弁当・平井 真夫

昨晩焼売と野菜を蒸して、酒を抜いた。今は休肝日を作ることは簡単になった。全日本のサッカー戦を見るときはそうはゆかない・・・とはいえ通なわけでもなし、見に行ったこともない。ところで焼売だが小田原原ビールを買いおつまみに有名な００軒の焼売をキヨスクで買った。仕事帰りで一人の時間を楽しむつもりだったが、冷やした（冷えてる）焼売というものは肉や脂が固まっていて食えたものでない・・・まずいものにはなかなか出会わない今日。今回は昨夜のおかずを２つ残して弁当に入れチンして頂きました・・少し賢くなりました♪♪♪

443ソーキ弁当・平井 真夫

街にはゴーヤが出回り、今や沖縄文化も取り込み私たちは貪欲な食欲を満たそうとしている。出張先のお好み焼き屋で定番の明石焼きと酒を注文したらできるまでと、おすすめ珍味をオーダーした。何と書いてあったかは定かではない。『豚の・・・』ぶったまげる程美味しく♪♪♪以来出張の楽しみとなっていた１５年位前。ある日ラーメン狂いをしていた頃、同時に沖縄そばも好きで、たまたま入った新宿の沖縄の店で『おそば』を注文したら、あの肉が入っていた・・・・『こ・こ・これはなんですか？？興奮を抑えられなかった！！！以来それが『ソーキ』と呼ばれる豚のアバラあたりの肉と知った・・・若かったな～今回思い出しながら作ってみた！弁当の中に埋没している♪♪♪

442吉野家の牛丼弁当・平井 真夫

昨日はサッカーの日本代表が素晴らしいパス回しで快勝した～冷蔵庫に冷やしておいた『朝日山酒造の緑川の一升瓶』を出して飲んだ♪♪♪朝の散歩の時間、雨が降っていたがやめるわけにはいかない。傘をさして西新宿あたりを回って帰ってくると、吉野屋がよく見えてくる。基本毎日目につき！！！月一くらいで買うわけだが♪♪♪数日前に買い冷凍してあるのを思い出し弁当にした。カジキの塩麹漬け、チキンロール巻、茸茄子の炒め物を詰めてみた。私が土曜日、弁当を持参し コブクロを聞きながら仕事をしていることは案外知られていない。

441鶏軟骨煮弁当・平井 真夫

鶏軟骨をつくねに入れて作るのが好きだ。とは言え軟骨によっては肉のついた量の多い軟骨もある、そんな時圧力鍋で酢、砂糖、醤油、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、生姜で煮物を作る♪♪♪

440竹の子御飯弁当・平井 真夫

今日は雨の中傘をさしてさんウォーキングした、どうも烏ちゃんが居なくなったのか？

439竹の子の溜まり漬け弁当・平井 真夫

長岡の駅中、やなぎ醸造のお店で買ってきた故郷の味だ♪♪♪毎朝のｳｫｰｷﾝｸﾞは義務のようでもあり、気分転換、発見の毎日だ♪♪♪都庁第二裏の道で烏に頭を襲撃された、逃げる私を二回も！烏もトキと同じく巣立ちの頃か？ 私が物心ついた４歳くらい（１歳前の写真にはかわいいワンちゃんとのツーショットがある）に大型犬が居て、その後田舎に新しく犬をもらいに行った・・・成犬となた時、 小学生の私は子供を産んだ時の雌犬の強さを何回も見たものだ。烏も巣を子供を守るために近くを通る人間を襲撃するのだろう・・・森に帰れよ♪♪♪頼むからゴミ箱をあさらないでほしい！

438カジキ塩麹焼き弁当・平井 真夫

カジキの持久力はその身にも閉じ込められていて、一度意識しして作ってみたかった。山に登る前日カジキを食べて、当日はもちピザを食べる。ばっちりだ♪♪♪ 今日は冷凍しておいた持久力アップの鳥胸肉もダブった感じだが弁当にはいい！

・・どちらもさっぱりしていて美味しい！