2012年2月29日水曜日

398メキシコのアスパラガス弁当・平井真夫

基本野菜を中心に弁当作りをしているが、まだ醗酵食材に凝っていて魚はすぐに焦げてしまう!アスパラは大変安い、5本くらいで70円、イタリアでは200円くらいだったと思う。 今日はカナダ産の豚(これが一番安い)で麹に漬けていたハムが完成した・・・少し硬いが麹漬けのハムだ!赤身の肉から随分と水分が出て、身は固いがオリジナル♪♪♪男の健康料理を参照願いたい♪♪♪

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