313梅干し炊き込み弁当・平井真夫

今年の梅干をスケッチ講座の受講生さんから頂いた♪♪♪私も梅干を作っているが塩分15%だ。頂いたものは何と！！10ﾊﾟｰｾﾝﾄ・・・これは凄いのだ！！・・・炊き込んだご飯だけで美味しく、梅の香りが素晴らしい♪♪♪

27明治学院/制作過程・平井真夫

この礼拝堂の美しさ、院内の銘建築に圧倒される。事前に電話しないと学内には気楽に入れません・・敬服♪♪♪

312鮭の中骨弁当・平井真夫

鮭の中骨が柔らかくなった缶詰が大好きだった・・しかし今ではスーパーの安売りで身の付いた中骨とハラミの小骨のついた部位をパックで買ってきて、圧力鍋で調理している・・・なんか！！身体にいいことしてる感じ。
ツンとスマシタおば様やそこらの娘さんにはつまらないものかも？？お袋は喜んでくれそうだが・・歯が悪い人のために工夫もしてみたい・・中骨テリーヌかな♪♪♪・・おいらーこのままでGood何だけど。

311カロテン弁当・平井真夫

ゴーヤとカボチャ南洋風の弁当だが、カロテンが多く細胞が丈夫になるから摂取できる時に採っておかないと後々響いてくる。
朝の散歩で再生した樹木を見た、数年前から幹が空洞になり、保存協会の仕事で見事に若い根が再生されている・・・考えさせられる。

310我が家のゴーヤ弁当・平井真夫

受粉してから一定時間が来ると大きくなくても熟してしまう。苗を買うときに黄色くなっても柔らかいけど食べられる旨教えて貰った。今日は可愛い奴を肉詰めしてみた・・・絵づらで勝負♪♪♪

209母に感謝弁当・平井真夫

今日は母に感謝する日だ。40歳を超えて私を産んでくれた。無かったことにも出来たろうに・・・甘えるのに馴れてしまい、帯をしている母の背中に大きくなって、足の長い、バランスの悪いおんぶだったらしい。4歳で長兄にお嫁さんが来て、母から聞いた苦労話を私に話してくれた・・いつも余ほど面白かったのか・・笑いながら恥ずかしい？感じで私に話すが・・どうも理解できなかった。

自分のためにお稲荷さんを作った・・誕生日は兄嫁さんが今晩、何がいい？？高校卒業までいや大学時代も夏は長岡にいたから、必ず聞いてくれ、返事はいつも『酢豚』！！ピーマン、人参、玉ネギ、豚の脂身全て嫌いだったが、豚の赤身と衣、甘酸っぱい味は大好きだった・・・大学で学生寮に入り、嫌いなものは無くなった・・今は好き嫌いをほざく若者を軽蔑している。父親の目線は私にも遺伝した・・今なら母を安心させて上げられるかも？？いや！いくつになってもやはり心配かも・・感謝。

308茎ワカメ炒め弁当・平井真夫

茎ワカメの塩抜きをした後人参と一緒に軽く炒めて完成。歯応えが楽しい♪♪♪鳥ハムの作り方をマスターした。大変美味しい♪♪♪

307銀鱈西京漬け弁当・平井真夫

新潟の友達からの贈り物。

306ゴーヤ炒め弁当・平井真夫

ゴーヤは隠れてるが少し入ってる野菜炒めの類・暑くて元気は出ない！！

305梅干し・平井真夫

今年の梅干は紫蘇無でやってみた。ゴーヤが成長している。

304かぐらからし弁当・平井真夫

かぐら南蛮と同じとおぼしき『かぐらからし』、軽い気持ちで野菜炒めにしたが強烈だった。残りは南蛮味噌にしてみたが、山に行く時なんか良いかも？？？

303ｷｭｳﾘのｶﾗｼ漬け弁当・平井真夫

和からしは東京に売っていない。長岡、新潟に行ったら幾らでも売っている・・・文化圏によって異なる食文化・・テレビの県民ショーが面白い。
田舎で習いアレンジしたが『和からし』が無く、ｶﾚｰ粉を入れたら凄く変わった『洋風ｶﾚｰ漬け』が出来た。

302至学館高校弁当・平井真夫

至学館高校の歌を聞かせたい♪♪♪汗みどろの青年が勝利をかみ締め歌う姿がぐっと来る。
昨日から私の耳について、脳みその中をﾒﾛｰﾃﾞｨｰが流れてしまう♪♪♪

■至学館高等学校 校歌

『夢追い人』

一番高い所に登って 　一番光る星を掴んだ
一番辛い道を選んで 　一番強い心をまとった
海を渡る風が吹いた　カシオペアが近くに見えた
夢を追い続けた　そしてここまで来た　でもどうしてかな　熱い涙が止まらない
うつむきかけた時 　君の顔が見えた　差し出された白い腕が　翼に見えた

いろんなことを経験したね　あんまり先を急がないでね
いろんな人に巡り会えたね　そんな旅なら悪くはないさ
オリンポスの丘の上から　女神様の歌が聞こえた
夢を追い続ける　もっと遠くへ行く　でもどうしてかな　いつもみんなにいて欲しい
一番星よりも夏の星座が好き　君がいれば夜を越えて銀河になれる

君がいれば夜を越えて銀河になれる　君がいれば夜を越えて銀河になれる



ところでうちのゴーヤ君は蜂や蝶の代わりに私が受粉をしていて、大分大きくなりました。遥かにドコモタワーや明治神宮が見えます。私も夏の星座が好きです・・・私、乙女座♪♪♪

301うなぎ登り弁当・平井真夫

昨日facebookがらみで長岡高校の後輩からメッセージが届いた。平成元年卒（40歳）の後輩たちが記念の花火をあげ、卒業生は懐かしい校歌を歌ったと言う・・怖いだけの校歌や応援練習はさておき、懐かしい♪♪♪

高校野球愛知大会で至学館高校（旧中京女子付属高校、平成17年改名）が優勝した・・・甲子園への切符を獲得した感動が伝わってきた。よその高校が甲子園に行くたびに感動はしないが校歌が凄い♪♪♪やはり歌詞・曲の素晴らしさだ。ﾕｰﾁｭｰﾌﾞの映像に引き込まれてしまう・・・曲だけでも泣けてくるのはなぜ・・琴線に触れる曲だ・・今年うなぎ登りの大ヒットになるだろう♪♪♪

300長岡の花火三尺玉・平井真夫

長岡は昭和20年の震災慰霊として世界に冠たる『三尺玉・ナイヤガラの滝』水平と垂直を組み合わせた花火で８０万人の人を集めている。７年前の地震震災から信濃川を縦断する不死鳥『フェニックス花火』が市民を元気つけている。8/2.3に長岡にいない自分はどんな人間なんだ！母の命日が近い。

299長岡の花火弁当・平井真夫

今日８月２日は『長岡の花火の日』だ。いつも故郷を思い出すきっかけがある、千の風になった中学時代の友達の妹さんから暑中見舞いを頂いた・・・ビールの形をしていてｺｯﾌﾟに注ぐときの爽やかな音が再現されている・・『ゴーヤが元気ですか？』グリーンカーテンの素敵さが書かれていた。

子供の頃近所の草むらの中に小さな隠れ家を作って遊んでいた。上を見上げると緑の空間、幼い自分には快適な場所だった。我が家のゴーヤは小さな実をいくつかつけ始め・・食べ放題のこの素材をどうしようか？楽しみだ。アイディア料理はクックパッドに載せよう♪♪♪

昨日海抜2404の浅間黒斑山に立った。霧が身体を包み、晴れ間に見える大きな森や山並みが綺麗だった。気温１５度千の風が織り成す風景を水彩画の大作で描いてみたくなった・・・キツイ身体が少しはシャッキとした・・・１５度は気持ちいい♪♪♪乾杯♪