95蒸し鳥煮弁当・平井真夫

鳥の皮や脂を除くとｶﾛﾘｰは半分になる。500ｷﾛｶﾛﾘｰが250にﾀﾞｲｴｯﾄになる。更に酒蒸しにして、翌日椎茸と煮た。彩り三兄弟（ブロッコリー・カリフラワー・キャロット）・チンゲン菜ﾍﾞｰｺﾝ『脂落とし）ぶな茸人参ユズﾏﾏﾚｰﾄﾞ・煮秋刀魚缶詰・茗荷梅酢漬け・昆布・炊き込みご飯120ｇ

休日を利用してｽｰﾌﾟ（出汁）を採り、自家製醤油を作ったり、ﾀﾏﾈｷﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作った。減塩時短対応で料理の素になっている。