92椎茸弁当・平井真夫

生椎茸を冷凍しておくと旨みが倍増するらしい。ﾀｲﾐﾝｸﾞを気にせず、扱いは簡単で解凍した時、ﾀｲﾑﾘｰに生椎茸の食感を楽しめる。鮭ｶﾏ・鯛味噌・椎茸豚肉竹の子煮・バラバラｷﾝﾋﾟﾗ･つくね･ｴﾘﾝｷﾞﾀﾏﾈｷﾞ･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･ご飯130g(麦雑穀入り)
豚肉はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めて余分な油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで吸い取り、酢を主体とした味付けにしている。