312鮭の中骨弁当・平井真夫

鮭の中骨が柔らかくなった缶詰が大好きだった・・しかし今ではスーパーの安売りで身の付いた中骨とハラミの小骨のついた部位をパックで買ってきて、圧力鍋で調理している・・・なんか！！身体にいいことしてる感じ。
ツンとスマシタおば様やそこらの娘さんにはつまらないものかも？？お袋は喜んでくれそうだが・・歯が悪い人のために工夫もしてみたい・・中骨テリーヌかな♪♪♪・・おいらーこのままでGood何だけど。

311カロテン弁当・平井真夫

ゴーヤとカボチャ南洋風の弁当だが、カロテンが多く細胞が丈夫になるから摂取できる時に採っておかないと後々響いてくる。
朝の散歩で再生した樹木を見た、数年前から幹が空洞になり、保存協会の仕事で見事に若い根が再生されている・・・考えさせられる。

310我が家のゴーヤ弁当・平井真夫

受粉してから一定時間が来ると大きくなくても熟してしまう。苗を買うときに黄色くなっても柔らかいけど食べられる旨教えて貰った。今日は可愛い奴を肉詰めしてみた・・・絵づらで勝負♪♪♪

209母に感謝弁当・平井真夫

今日は母に感謝する日だ。40歳を超えて私を産んでくれた。無かったことにも出来たろうに・・・甘えるのに馴れてしまい、帯をしている母の背中に大きくなって、足の長い、バランスの悪いおんぶだったらしい。4歳で長兄にお嫁さんが来て、母から聞いた苦労話を私に話してくれた・・いつも余ほど面白かったのか・・笑いながら恥ずかしい？感じで私に話すが・・どうも理解できなかった。

自分のためにお稲荷さんを作った・・誕生日は兄嫁さんが今晩、何がいい？？高校卒業までいや大学時代も夏は長岡にいたから、必ず聞いてくれ、返事はいつも『酢豚』！！ピーマン、人参、玉ネギ、豚の脂身全て嫌いだったが、豚の赤身と衣、甘酸っぱい味は大好きだった・・・大学で学生寮に入り、嫌いなものは無くなった・・今は好き嫌いをほざく若者を軽蔑している。父親の目線は私にも遺伝した・・今なら母を安心させて上げられるかも？？いや！いくつになってもやはり心配かも・・感謝。

308茎ワカメ炒め弁当・平井真夫

茎ワカメの塩抜きをした後人参と一緒に軽く炒めて完成。歯応えが楽しい♪♪♪鳥ハムの作り方をマスターした。大変美味しい♪♪♪

307銀鱈西京漬け弁当・平井真夫

新潟の友達からの贈り物。

306ゴーヤ炒め弁当・平井真夫

ゴーヤは隠れてるが少し入ってる野菜炒めの類・暑くて元気は出ない！！