269麩とつくねスマート弁当3・平井真夫

黒酢とめん汁で味付けした麩と鳥もも胸肉軟骨ﾍﾞｰｽに玉子白身とパン粉のつくね。

富山の知人のお母さん９４歳が亡くなり、財布の中から私がお母さんに自分のお袋を思い出した旨のﾊｶﾞｷ。折りたたんで持ち歩いて下さったと電話が来た。きっと不器用な息子をイメージして持っていたことだろう。