2011年1月16日日曜日

200鰯の兜煮?弁当・平井真夫


鰻の兜の串焼きというものを歌舞伎町付近の店で40年くらい前食べたことがある。

鰯はそれより遥かに軟らかく食べることが出来る。中途半端に煮て、スピードカッターで粉砕しようとしたら、器械が吹っ飛んでしまった。硬いのだ!!圧力鍋で20分も煮たらバッチリ美味しくなった。

男の料理なのだ!!!受験生、もやしな餓鬼そして清ましてる女性に身体に好いものとして食べて欲しい。

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