89ﾋﾟｰﾏﾝのつくね詰め弁当・平井真夫

冷凍してあるつくねの素を朝、解凍してピーマン８個分を『ヘタ』を残したまま、真っ二つに割り片栗粉で接着。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで肉面側を焼いて色目を確認後ﾋﾟｰﾏﾝ側を焼き、スープを入れて煮る。残った片栗粉（小さじ1）に水とめん汁を入れてとろみをつけて完成。全体で約１０分。
鳥ささみのゆかり和え・ﾋﾟｰﾏﾝつくね・玉ｺﾝﾆｬｸ紫蘇味噌からめ・ﾎﾟﾃﾄｾﾛﾘｻﾗﾀﾞ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ほうれん草・白滝ｴﾉｷ明太子和え・牛丼ご飯100ｇ