2011年10月5日水曜日

329砂肝煮弁当・平井真夫


圧力鍋を兄嫁に勧められて買った30数年前、渋谷のデパートで販売促進のスタッフおばさんに教えていただいたレシピだ♪♪♪味付けなど変わってきたが、砂肝を効率的に軟らかくする(筋部を良く煮ることで柔らかくしちゃう!)料理であった。当時はパソコンなんか無かったのに、料理は今もあんまり変わらない・・・なぜ??

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