2011年4月12日火曜日

252鮭の中骨弁当・平井真夫


スーパーで鮭の切り落としを買うと、中骨が沢山と刺身の祭に小骨を取るのは面倒で腹の周り細い骨の付いた犬の餌のようなところが売られてる。『食べ尽くす主義』の私には美味しいところで、圧力鍋で25分、缶詰のような骨まで柔らかい鮭の一品が出来る。これをテリーヌ松風焼きにしたらきっと美味しいが、弁当はカッコいい♪♪♪

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