弁当の時間・クックサンタ・BENTO

健康のため作り始めた弁当であったが、作るとき、それを開く時、今では異次元の楽しみの時間となった。自分のため、人のため健康に良かれと研究した料理の成果や独創的なｱｲﾃﾞｨｱやﾃﾞｻﾞｲﾝを見ていただきい。そしてたまには弁当をつまみに公園でﾜｲﾝでも一杯やりませんか。新しいｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑを楽しみませんか。追伸：料理好きの私が作る弁当で、これでいつか痩せてやる！！！そんな気持ちで続けています。

2011年4月2日土曜日

247鰯の梅干し煮弁当・平井真夫

今回の鰯は小さい！圧力鍋で20分で頭まで軟らかくなった。

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●有難うございました/伝えたい言葉・・・忘文

人と会い飲んで話をするのが好きだ。勿論一緒に遊んだり、行動を共にするのも楽しい！一人旅は刹那いところが好きで、仲間や尊敬できる人そして未来のある若者に伝えておきたいことを語るのも大好きだ。同時に自分でもいつも何かチャレンジしたり、旅をして見識を広めてもいたい!・・・私に付き合ってくださった方々に感謝したい。昔を思い出すように、改めて胸のところがが暖かくなるから。・・・続きはこちら！！

身体にいいこと・・・食事編

1：共通事項

20120301改定

①食事の初めは汁物を一口、後は汁物で食事を流し込まない、よく噛むことに集中！最後に汁を時間をかけて飲む。 ②30回以上咀嚼する。

③歯を大切にする。（2ヶ月おきにｸﾘﾆｯｸでｸﾘｰﾆﾝｸﾞする）

④醗酵食材を意識して毎食食べる。納豆・ﾖｰｸﾞﾙﾄ・糀漬け野菜・　　魚、肉の酒粕入り西京漬け焼きなど。

2：朝食

①時間をかけておかずを食べる。

②弁当の用意を並行して行う。(時間をかける)

③茶碗一杯のご飯を雑炊（量を増やす）にして最後に食べる。

3：昼弁当

①炭水化物1に対して蛋白質2、野菜など3のﾊﾞﾗﾝｽで盛り付ける。 ②色のﾊﾞﾗﾝｽを配慮する。

③硬いものを食べる。

4：夕食

①早めの時間に食事を終わらせる。

②炭水化物は摂らない。

③晩酌は一合（休肝日2daysを作る）とする。