228鮪漬け焼き弁当・平井真夫

鮪のカマ？血合いを含む切り落としを購入すると、半分は血合いが入っている。新鮮なうちに部位に分けて調理すると美味しいものだ。血合いは煮こぼしてから生姜で煮たらおつまみになる。赤身は漬けてお弁当になる。